茄子、ゴーヤ、ピーマン、キュウリ、大葉。
すべて家の畑で採れた新鮮野菜たちです(^^)
それに冷蔵庫にあったマイタケとしめじ、豚肉と卵を使って出来た本日の晩御飯がこちら↓
★茄子ときなこ豚の胡麻味噌炒め
★枝豆入り卵焼き
★ゴーヤの酢味噌あえ
はざま牧場の直売店で買ったきなこ豚は身がとってもきれいで、そのまま焼肉にしてもおいしかったです(o^〜^o)
ついでにスペアリブも買ってみましたがこれもまた然り。
味噌は鶴さんの奥様の手作りをわけていただいたもの(^_^)
卵はアンテナの前で日曜日に久々にあったトラック市で、12個100円で売っていた産みたて卵(^^)
三温糖ちょっとしか入れてないのに卵プリンみたいな味がしてビックリ！
めちゃくちゃおいしい卵でした★
ゴーヤは薄くスライスして、塩もみしたものをそのまま酢味噌であえた簡単メニュー
ゴーヤのビタミンＣの含有量は半端じゃないです！
たくさん食べて美肌効果を期待しますo(^-^)o
こんなにおいしくて使える食材たちが、風評被害で売れなかったなんて…
最近では微力ながら、積極的に地元のものを買うようにしています
すべての命に感謝して…
いただきます。
そうだo(^-^)o
明日はキュウリと大葉を使って冷や汁にしよう☆
